leivontaa

Eilen kävi vieraita. Meinasin ensin leipoa jotain makeaa kuten muffinsseja, johon muuten suosituin ohjeeni on Kinuskikissan daim-suklaamuffinssit. Ne onnistuu aina ja on niin hyviä, NAM.

Tunnustelun jälkeen tulin kuitenkin tulokseen, että suolainen olisi parempaa tarjottavaa tällä kertaa.
Ehtona oli, että aineet täytyy löytyä lähikaupasta.
Meillä kun ei valkoisia viljoja paljon syödä niin ruispohja oli mieluinen. Ohjetta vaan en löytänyt mistään. Sekoittelin sitten muutamia ohjeita ja tällaisen tein.

Pohja 
3 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

150 g Crème fraichea
150 g margariinia

Margariini ja Crème fraiche sekaisin ja sitten lisäsin kuivat aineet. Vuokana oli posliinivuoka, joka ainakin tarvitsi voitelun. Painelin taikinan vuokaan ja kunnolla reunoille saakka.

Päälle
n. 7 cm  purjoa
1  paprika
150 g  kinkkusuikaletta
3  munaa
150 g juustoraastetta (emmental)
2 dl kolmen juuston kermaa
1 dl maitoa
mustapippuria

Purjo ja paprika silpuksi, mukaan kinkkusuikale ja juustoraaste. Ne piirakan päälle. Kerma, maito ja munat sekaisin ja mausteet perään. Kaadetaan täytteen päälle. Sitten uuniin 200 asteeseen n. 40 minuuttia.

Lisäksi tein kookospalloja, niitä mitä lapsenakin tuli monesti tehtyä.